모카포트 썸네일형 리스트형 에쏘팟으로 깔끔한 에스프레소를 즐겨 볼까 에쏘팟트오 내린 에스프레소맛 진정 실화인가. 사용한 원두는 "에티오피아 예가체프 워시드" 로 새로 나온 모카포트인 에쏘팟으로 커피를 추출했어요. 만드는 방법은 간단하다. 1 정수물을 포트에 담는다 2. 포트 안에 저 볼트가 있는 곳까지만 물을 담아야한다. 3 원두를 분쇄기에 넣고 드르륵 분쇄한다 4. 곱게 갈지 않고 이정도로 갈리면 분쇄기를 멈춘다 5. 에소팟에 갈 원두를 넣고 눌러준다. 6 에소팟을 돌려 잠근다. 잠그기 전에 한 과정이 있는데 필터를 붙이는 과정이 꼭 필요하다. 7. 에소팟을 판 위에 올려놓고 불을 켠다. 그러니까 간접 히팅이다. 8. 에소팟에 열기가 전해지면 1분 정도후부터 영상처럼 커피가 추출된다. 이렇게 추출한 에스프레소가 이제까지 제가 가진 편견을 한방에 날려버렸네요. 시커멓고 .. 더보기 이전 1 다음
